Zelenina se skladuje, váží a míchá ve velké mrazírně. Odtud směsi putují po dopravním pásu do výrobní haly o rozloze 1200 m2 s teplotou cca 12 °C. Společnost Ardo měla problémy s tvorbou zatuchliny a plísně na stěnách mezi chladírnou a výrobním prostorem. Relativní vlhkost ve výrobní hale se pohybovala neustále nad hodnotou 70 % a tvorbě kondenzované vody na studené stěně do chladírny a pod stropem nebylo možné zabránit. Byly provedeny pokusy zlepšit proces sušení po čištění trubkami s teplou vodou a předejít tak hygienickým problémům a dalším důsledkům, jako pravidelná aplikace dezinfekčních prostředků, časté nové nátěry atd.
Ole Sepstrup, technický ředitel společnosti Ardo A/S, se obrátil na firmu Munters. Tam experti našli řešení problému. Pomocí odvlhčovače vzduchu Munters MX7600, který je v provozu nonstop, lze nyní hladinu vlhkosti ve výrobním prostoru udržovat na nízké úrovni 50 % rel. vlh. Odvlhčovač vzduchu Munters byl instalován na střeše, odkud vede 3-4 tryskami do místnosti suchý vzduch.
Od té doby, co suchý vzduch brání tvorbě kondenzace na stěnách, jsou hygienické problémy vyřešeny a firma splňuje předpisy týkající se kontroly kondenzace podle směrnice HACCP (analýza nebezpečí a kritické kontrolní body). Další výhodou odvlhčování vzduchu je bezproblémovější použití odpařovacích přístrojů, které již nyní nenamrzají, čímž se snižuje nutnost odmrazování. Dříve bylo nutné led, který se vytvořil, odstraňovat ručně, což bylo jednak spojeno s náklady, a jednak se jednalo o nepříjemnou záležitost s dalšími okolnostmi navíc. Dopravní pás nyní funguje lépe, protože suchý vzduch brání tvorbě ledu na ozubeném kole a na pohonu. A v neposlední řadě si užívají zaměstnanci v pravém slova smyslu výrazně lepší „pracovní klima“ a cítí se v suchém prostředí podstatně lépe.